Пастила из черной смородины

Пастила из ягод черной смородины обладает насыщенным красным цветом и ярко выраженным вкусом натуральной черной смородины, семечки которой можно заметить в самой сладости. Такой яркий цвет пастила приобретает за счет содержания антоцианов из ягод черной смородины (антоцианы представляют собой пигменты, которые определяют окраску большинства ягод, цветов, фруктов и овощей. Они нетоксичны, водорастворимы и могут окрашивать в розовый, красный, фиолетовый и синий оттенки, поэтому широко используются в качестве натуральных пищевых красителей).